Indisk höstkyckling

Jag ville ha kryddig mat men inte för stark. Min själ kräver snäll mat .
Det här använde jag mig av :
En majskyckling ( 1,9 kg ) ( jag har sagt det förut och jag säger det igen , slanta upp och köp en ekologisk kyckling )
Tre feta färska vitlöksklyftor.
En majrova ( de är så vackra , lite rosaskimrande )
En tunn purjolök ( tack mamma för den egenhändigt odlade löken )
En bit ingefära ( som en fläskig tumme )
En liten gul zucchini ( gröön funkar det med )
Kycklingfond ( eller en tärning kycklinbuljong)
En dutt spiskummin dvs ett kryddmått . Spiskummin är en underbar krydda men har man i för mycket så smakar det blyerts. Ogala .
Tvp två krm paprikapulver.
En msk gult currupulver
Ett krm mald nejlika.
5 dl vatten.
1 dl visgrädde .
Salt , peppar
Smör att steka i ,

Så här gjorde jag :
Klappa köcklingen torr med hushållspapper .
Gnid in med salt och peppar .
Skiva vitöken tunt, tunt . Lägg hälften i pippins ( inte han i Sagan om ringen dårå ) mage .Skär skåror i fågels lår och bröst ( den blir fortare färdig då )
Smält en trevlig klick med smör i en ungsäker gryta,Häv i curryn och bryn sedan pippin runt om . Lägg i kryddorna runt om . Häll på vatten med fond/ buljongtärning .Sätt in pippin i ugnen 175-200 grader . Under tiden så skivar du ingefäran , löken, rovan och zucchinin .
Efter 45 min så öser du ner ovan nämda ingredinser . Späd med vatten om så behöves.
Kolla efter 45 min om pippin ( fortfarande inte Frodos kompis ) är klar.
Om så är fallet ta upp fågeln, dela i trevliga bitar. Fiska upp rovor, ingefära , zucchini mm och mosa lite grovt med en gaffel. Koka upp spadet med grädden . Red av om du ids. Lägg i köcklingan . Fullkorsnris till och min goda chutney som jag lämnar recept på en annan dag.

GI-Lasagne

Mat har inte varit så roligt på väldigt länge utanmer något nödvändigt .

Men nu så börjar matlagarglädjen infinna sig igen ! Efter min GBP så fixar inte min mage pasta -Det är en smula sorgligt då jag innan open var ett pastamonster . Men nu så får jag bara ont i magen av det och då gäller det att hitta genvägar .

GI-Lasagne .

Det här behöver du :

Din egen favoritköttfärssås ( den ska inte vara så bastant )

Strånkar/ slanor eller om du föredrar att kalla det remsor. Jag säger strånkar för det låter roligare av två stora zucchini .

En näve smakrik ost.

Så här gör du :

Med osthyvlens hjälp så hyvlar du långa strånkar och undvik kärnhuset . Kompostera eller släng det på grannen allt efter tycke och smak.

Varva zucchinin med köttfrssåsen och riven ost . Ost överst in i ugnen i 175grader i tio min .

Räcker till två personer eller fyra GBP opade..

Taniaspanikgryta

Hur gör man då man som jag dårå inser att 800 gr fläskfile inte räcker till sex HUNGRIGA personer ? Jo, man skarvar utav bara helvete !

Det här använde jag mig av :
800 gr fläskfile.
1/2 paket bacon
3 stycken Sremska ( eller annan kryddstark korv)
2 gula lökar .
2 feta vitlöksklyftor .
1 näve svarta * oliver .
1 Näve syltlök
1 dl inlagd paprika ( eller en halv färsk paprika )
2 msk fransk senap.
1 msk dragon
1 msk timjan.
Salt och peppar efter beeehaaaag .
Smör till stekning.
2 msk köttfond .
1 dl grädde .

Så här gjorde jag :
Hacka löken fint .
Strimla och stek baconet .
Låt baconenfettet rinna av på hushållspapper .
Smält smör och mjukstek löken.
Lägg undan löken i en vacker skål.
Dela fläskfileen och stek den nätt och jämt färdig .
Skiva korven i skivor.
Stek den försiktigt.
Ta fram en gryta eller stor stekpanna .
Lägg i lök, bacon, fläskfile och korv.
Riv ned vitlöken .
Häv i syltlök, paprika och oliver
Krydda med ovan nämda kryddor ,häll på fond och grädde .
Låt koka upp .
Ätes med klibbigt gott ris.

* Kärnfria så att inte gästernas tänder ryker , sådan tenderar till att förstöra en god stämmning .

Man tager som sagt vad man haver

Det här är typ en portion för vanliga dödliga eller tre måltider för en viktopad .

Det här använde jag mig av :
Tre nystan med tagliatelle .
En fet kycklingfile`( Som en handflata )
En näve valfria wokgrönsaker .
En skvätt olja
En tsk soya*
En dl kokosmjölk
En tsk röööö curry .

Sä här gjorde jag :
1.Koka pastan .
2. Strimla kycklingfilen .
3.Värm oljan i en trevlig stekpanna/ Wok häll i soyan .
4.Fräs kycklingen .
5.Lägg i wokgrönsakerna och snabbstek.
6. Häll över kokosmjölken och rör ned curryn och värm tills den löser sig.
7. Häll av den nykokta pasten och rör ned den färdiga grönsaksochkycklingblandningen .

* Vilken soya man nu gillar men den japanska tycker jag inte passar till.Men om man brinner för just den soyan so go for it !